Formule Express
14,50 €
Sauf week-end et jours fériés

Le plat du jour
1 boisson *
1 café
(*) 1 bière 1664 (25cl), ou ½ eau minérale, ou 1 verre de Bordeaux

Menu Etape
17,00 €

Entrée, Plat
Ou Plat, Dessert
Au choix au Menu Affaire

Menu Affaire
23,00 €

Les champignons de Paris farcis au Maroilles
Ou La tatin au boudin noir et aux pommes
Ou La salade de gésiers confits au vinaigre Balsamique
Ou La terrine de volaille aux cèpes et bacon
Ou L'entrée du jour (sauf week-end et fériés)
M M M
L'onglet à l'échalote
Ou Le pavé de saumon sauce citronnée à la ciboulette
Ou Le Parmentier de queue de bœuf
Ou Le jambonneau grillé sauce moutarde (Supplément + 3,50 €)
Ou Le plat du jour (sauf week-end et fériés)
M M M
L'assiette de fromages
(3 morceaux choisis par le chef)
Ou L'assiette de fromages du Ch'ti (Supplément + 1,00 €)
(Maroilles, Boulette d'Avesnes, Vieux Lille)
Ou Le plateau de fromages (Supplément + 2,00 €)
Ou Le dessert au choix

...Tout changement dans les menus entraîne une facturation à la carte ...

Menu Gourmand
33,00 €

La mise en bouche
M M M
La langue Lucullus de Valenciennes
Ou La nage de pétoncles au vin blanc et petits légumes
Ou L'assiette de saumon fumé par nos soins
M M M
Le filet de bar à la crème de bacon
Ou Le rognon de veau braisé aux cèpes
Ou Le mignon de porc et sa fondue au Maroilles
M M M
Le plateau de fromages
M M M
Le dessert au choix

...Tout changement dans les menus entraine une facturation à la carte ...

Menu Fine Bouche
43,00 €

La mise en bouche
M M M
Le croustillant de Maroilles sur lit d'endives, vinaigrette à la chicorée
M M M
L'escalope de foie gras poêlée aux poires
Ou Le poêlon de 12 escargots de Radinghem au beurre d'ail (15mn de préparation)
Ou La florentine de noix de Saint-Jacques rôties au Noilly Prat
M M M
La poire de bœuf rôtie au poivre vert
Ou L'osso bucco de lotte braisée sur son estouffade de légumes
Ou Le magret de canard caramélisé aux saveurs de pain d'épices
M M M
Le plateau de fromages
M M M
Le dessert au choix

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